미네랄(Mineral)의 역할 [무기영양소 mineral nutrients, mineral elements]

미네랄은 신체에서 일어나는 각종 생화학반응의 촉매 역할을 하는 영양물로 인체를 구성하고 인체의 성장과 유지 등 생리활동에 필요한 원소 중, 산소(O), 탄소(C), 수소, 질소를 제외한 다른 원소를 통틀어 일컫는 말로, 신체의 성장과 유지, 신경 자극의 전달, 근육 수축, 각종 효소의 생성과 기능 등 15만여 가지 작용을 담당한다.

미네랄이 부족하면 짜증을 잘 내고 스트레스에 민감해지며, 불안증상에 시달릴 수 있다. 심하면 우울증과 폭력 양상을 보이기도 하는데, ADHD(과잉행동장애와 주의력 결핍)를 앓고 있는 아이들 대부분이 미네랄 부족 현상을 보인다.

2] 미네랄의 기능 : 폐경기의 골다공증 방지

50~60대에 들어서서 점차 골밀도가 감소하게된다.
특히 여성은 폐경기에 들어서서 에스트로겐이 감소하면서, 골밀도 감소 억제 기능이 떨어진다. 따라서 이 전후로 칼슘을 적절히 섭취하여야 골다공증을 예방할 수 있다.

3] 미네랄의 기능 :활성산소 제거로 노화방지

활성산소를 제거하는 SOD라는 효소가 작동하기 위한 아연과 구리, 셀레늄 함유.

4] 미네랄의 기능 : 학습능력 향상

술에 취하면 사람들이 기억 일부를 잃는 블랙아웃(black-out)을 겪게 되는데 이는, 알코올 해독을 위해 미네랄과 효소가 대량으로 쓰이고 소변과 함께 배출되면서, 결국 미네랄이 부족해져서 나타나는 현상.
물건을 어디에 두었는지 잊어버리는 일시적인 건망증이나, 기억력이 감퇴되는 현상 이 자주 일어난다면 아연 부족을 의심해 봐야한다. (미네랄 부족)

5] 미네랄의 기능 : : 피부 재생

피부 세포들은 약 28일을 주기로 교체되는데. 미네랄의 천연 보습인자인 NMF는 피부가 손상되지 않도록 보호해 준다. 이 NMF가 아미노산 50%와 미네랄 19%로 구성되어 있음.
변비를 해소하기 위해서는 소화 작용과 배설 작용을 도와주는 식이섬유가 좋다.
음식에서 섭취한 미네랄이 자율신경을 자극하는 기능을 가지고 있다.
이는 곧, 장의 연동 운동과 분절운동을 일으켜 노폐물과 독성물질의 배설을 돕게 된다.

미네랄을 이루고 있는 구성 요소들.

/ 칼슘(Ca)
칼슘은 가장 대표적인 미네랄로, 대부분은 뼈와 치아를 만드는 데 사용되지만 1% 가량은 혈액을 타고 돌면서 근육이나 신경의 기능을 조절하고 혈액 응고를 돕는다.

또한 체중 조절, 당뇨, 대장암 예방 등의 역할을 하며, 부족 시에는 성장 지연 및 골연화증, 골다공증의 발생 위험이 높다.

/ 칼륨(K)

칼륨은 나트륨과 함께 작용하여 체내 수분 양과 산, 알칼리 균형을 조절하는 기능을 한다.

나트륨은 세포 밖에 주로 분포되어 있는 반면, 칼륨은 주로 세포 안에 존재하며, 또한 칼륨은 뇌에 산소를 보내는 역할을 해 뇌 기능을 좋게 하며 몸 속 노폐물의 처리를 돕고, 혈압을 낮추는 역할을 하는데, 결핍 시에는 무력감, 식욕 부진, 메스꺼움, 불안, 불면증 등이 나타난다.

/ 나트륨(Na)

나트륨은 적절한 수분 균형을 유지하는 데 필수적인 미네랄.

섭취한 음식을 살균, 소독하는 기능을 함.

대부분의 식품에는 나트륨을 어느 정도 함유하고 있기 때문에 보통 상황에서는 결핍이 쉽게 오지않지만, 나트륨이 부족할 경우 혈액량 감소, 혈압 저하, 호흡 장애, 체중 감소, 구토 등의 증상이 올 수 있음.

/ 마그네슘(Mn)

마그네슘은 우리 몸에서 일어나는 300가지 이상의 효소 반응 반듯이 필요하다. 우리 몸에 힘을 줄 뿐 아니라, 피로를 막아주는 물질인 ATP의 생성 과정에서도 꼭 필요합니다. 마그네슘이 부족할 경우 쉽게 피로를 느끼고, 불안감이나 짜증, 우울감을 동반한다.

/ 철(Fe)
철은 체내에 산소를 공급해주는 헤모글로빈의 구성 성분으로 산소를 각 조직으로 운반하는 역할을 하며, 피로를 방지하고 질병에 대한 저항력을 증진시켜줌. 체내에 함유되어 있는 양은 0.004%로 아주 미량만 존재하나 역할은 매우 중요함. 성장기 어린이와 청소년, 성인 여성, 임신부는 장기적으로 철 섭취가 부족하면 빈혈을 일으키기 쉬움.

 / 황 (s)

황은 단백질, 아미노산, 효소 등의 구성성분(methionine, cystine 등)이며, 엽록소의 형성에 관여한다. 결핍되면 단백질의 생성이 억제되 머리카락이 쉽게 부서지고 손톱 발톱이 쉽께 깨지고, 탈수, 식욕 감퇴 증상이 올수 있으며 피부에 생육억제와 황백화가 일어난다.

(King D, Mainous A 3rd, Geesey M, Woolson R. Dietary magnesium and C-reactive protein levels. J Am Coll Nutr. 2005 Jun 24(3):166-71)
(Dong J-Y, Xun P, He K, Qin L-Q. Magnesium intake and risk of type 2 diabetes: meta-analysis of prospective cohort studies. Diabetes Care 2011;34:2116-22.)

미네랄의 빠른 섭취 : caso Maple + 로 간편히